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“2018乐享柳州味道·柳州螺蛳美食文化节”系列活动圆满落下帷幕

时间:2019/3/28 9:24:20   来源:柳州市商务委员会   浏览次数:295次

12月29日,由柳州市商务委员会、柳州市水产畜牧兽医局联合主办,柳州市广播电视台承办,柳州市美食联盟协会、柳州市烹饪协会、柳州市螺蛳粉协会协办的“2018乐享柳州味道·柳州螺蛳美食文化节”在柳州国际会展中心顺利闭幕,柳州市副市长朱富庭、市政府副秘书长赵索军、市商务委主任刘伯臣、市水产畜牧兽医局局长曾和平、协会及电视台主要领导参加了开幕式。活动以挖掘和展示“柳州螺蛳文化”为契机,以“发现、收集螺蛳美食”为主线,打造“柳州螺蛳文化节”,促进柳州及周边螺蛳养殖产业的发展、激励柳州餐饮行业螺蛳美食菜品的研发与创新,进一步传播柳州美食“螺”文化。 

(领导出席文化节开幕式)

    当天的活动主要分为三大内容:柳州螺蛳文化展、“谁是嗦螺王”挑战赛以及柳州螺蛳美食评比大赛。 

    柳州螺蛳文化展主要通过展示螺蛳生物学知识、人类食用螺蛳的历史、螺蛳与柳州的美食渊源、柳州螺蛳产业发展的规模及蓝图等跟柳州螺蛳文化相关的内容,让大家进一步了解柳州螺的“前世今生”。除了现场的展览,29日当天,柳州螺蛳文化展·数字展厅也在《在柳州》APP同步上线,让更多人了解柳州特有的螺文化。 

(领导参观“柳州螺蛳文化展”)

    “谁是嗦螺王”挑战赛也“嗦”得火热!一大早,通过前期招募的100位挑战者早已跃跃欲试。选手共分为10组,每组10名,每组2分钟时间内嗦螺数量的前三名进入决赛;进入决赛的30名挑战者将再次PK,最终根据嗦螺数量评选出冠亚季军各1名优胜奖20名 

(市民踊跃报名参加“嗦螺王挑战赛”)

    当天的重头戏非柳州螺蛳美食大赛莫属。PK赛现场,来自柳州餐饮行业的大厨们,在1个小时内完成参赛作品的制作和摆盘,PK赛的现场评分由专家评委及媒体评委共同完成,他们的分数最终按照9:1的比例来计算得出该参赛菜品现场评分。经过选手将近5个小时的激烈角逐,华锡大厦的田螺味羊蹄、柳州好男人餐厅的“田螺掌乾坤”、老柳州1989音乐餐厅的“螺香猪小蹄”脱颖而出,荣获金奖。 

(参赛选手全神贯注地投入激烈比赛之中)

 

(市民参观文化节活动现场)

    柳州,不仅有着秀美的山水风光,千年的沧桑历史,多彩的民族文化,雄厚的工业力量以及拼搏的城市精神,同时也有着螺蛳粉“鲜香辣烫爽”的独特之味。作为米粉届里的奇迹,“网红”螺蛳粉用一系列的数据引起了人们的关注和热爱,使得全世界都在为螺蛳粉疯狂打call!而螺蛳粉就如同参天大树的枝叶,枝繁叶茂,而这个超级网红的根,就在这小小的一颗螺蛳里!让小螺蛳也能有大能量!“乐享柳州味道”经历的第五个年头,我们也将继续深度挖掘和展示螺蛳的历史渊源、文化内涵,并以文化为纽带以螺蛳美食为媒介吸引全市人民甚至全国的目光,将“柳州螺蛳”推向全国。 

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