搜索
螺蛳粉文化
当前位置:首页 > 螺蛳粉文化

柳州螺蛳粉配料做法

时间:2018/12/20 10:40:26   来源:百度百科   浏览次数:295次

配 料


螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨酸豆角,香菜,小葱酸辣椒酸菜花生米青菜,酸萝卜,黄花菜,酸空心菜等等




做 法

1.柳州产的石螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,八角,炒果,罗汉果(少量)、干枣,枸杞,香菇加水熬成汤;


2.腐竹油炸之后切块待用;

3.趁炸完腐竹的油热,将干辣椒(红辣椒)放入油锅内制作辣椒油,将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里;

4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用;

5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了。

声明:柳州螺蛳粉网站分享的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章及图片涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系我们删除或是修正。柳州螺蛳粉网站原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

在线服务
在线客服 3010625184
在线客服 3010625184
联系我们 地址:柳州市柳东新区双仁路10号官塘研发中心2号楼705号 传真: 0772-2632673 固定电话: 0772-2632673 邮箱:3010625184@qq.com 网站地图:站点地图