《柳州螺蛳粉》书籍正式出版发行

 发布日期：2017-01

2016年12月28日下午3点，《柳州螺蛳粉》书籍发布会暨螺蛳粉市协会年会在柳州菜饮食文化博物馆举行，市商务委员会主任程方晓出席发布会并致辞，市商务委员会副调研员赵新嘉作“螺蛳粉产业发展现状及发展规划”主题发。市委宣传部、市旅发委、市食药监局、市工商局等有关部门领导出席了本次活动。

  近两年来，我市大力实施“制定一个标准、成立一个协会、申报一个商标、建设一个园区、出版一本螺蛳粉书籍”的螺蛳粉产业发展“五个一”工程，《柳州螺蛳粉》一书是“五个一”工程中的重要一环，也是柳州市第一本系统介绍螺蛳粉的书籍。该书围绕柳州螺蛳粉的前世今生，“从螺缘—螺恋—螺韵—螺经—螺道”五个篇章入手，构思独到新颖，文字优美朴实，故事情节感人，深入挖掘了柳州螺蛳粉的文化。其正式出版发行将对推广提升柳州螺蛳粉品牌形象、激发柳州螺蛳粉的创新发展和市场销售潜力增添强劲动力。

市商务委员会主任程方晓在活动上提出了2017年螺蛳粉产业的发展思路，我市将围绕“标准化、品牌化、规模化、产业化”的“四化”发展战略，不忘初心，扎实推进。一是严格执行标准，按照已经颁布的螺蛳粉标准，加大监管力度，把质量、食品安全放在第一位；二是启动优质螺蛳粉品牌的评选工作，重奖优质螺蛳粉品牌，通过优质品牌的推广引导消费者，让一批优秀企业脱颖而出；三是重点引导螺蛳粉全产业链布局，加快米粉腐竹加工、酸笋豆角种植、螺蛳养殖等螺蛳粉食材的产业化；四是加大互联网拓市力度，主动和阿里巴巴、京东、唯品会等第三方平台深度合作，开展多维度推广活动，同时组织本地企业参加广交会、成都糖烟酒会等国内有影响的大型展会，拓展线下市场和海外市场，力争明年培育出产值超过2亿元的企业和一批产值过亿元企业，打造产业集群。

                市商务委主任程方晓在活动上讲话

      获评2016年柳州螺蛳粉协会突出贡献奖的会员企业负责人领奖并合影